Вино или бира?
Години наред французите вярваха, че виното е по-полезно от бирата. Но науката е на път да ги опровергае. След опити извършени с 120 000 доброволци, стана ясно, че за сърдечносъдовата система бирата е също толкова полезна, колкото и виното. Ако трябва да сме точни, не можем да твърдим, че един алкохол е по-полезен от друг, защото формулата на етанола е една. Той може да помага, но само ако не злоупотребяваме с него.
Ефектът от алкохола е по-силен при мъжете, отколкото при жените и е добре да не се надхвърлят две чаши, приети заедно с храната.

Алкохола загрява.
Истина е. 70% от енергията при разграждане се превръща в топлина, като това е по-изразено при слабите и активни хора, отколкото при дебелите.
После тази енергия се изхвърля чрез урината и потта.
Ако се разходите след хранене, ще изразходите достатъчно енергия и няма да почувствате загряване изобщо.

От бирата не се дебелее.
Това е една от клеветите по нейн адрес.
Професор Дебри от Центъра по хранене в Париж, доказа, че в нормални количества по време на хранене, бирата повишава енергийният баланс през деня и понижава нуждата от захари вечерта.

Виното предпазва от рак.
Разбира се, не бива да се наливаме с надеждата, че няма да се разболеем от рак. В САЩ и Франция са правени много опити, за да се открие връзката между коварната болест и виното. Накрая лекарите признаха благотворното действие на полифенола, който се съдържа в ципата на гроздето. Той е антиоксидант и вероятно има противораково действие.
Според статистиката хората, които през седмицата поят до шест чаши алкохол, имат 28% по-голям шанс да избегнат рака, отколкото въздържателите.
През далечната 1949 година медицинският конгрес в Бордо препоръчал да се пие повече от литър вино на ден, а за хората на интелектуалния труд – по половин литър. Сега обаче знаем със сигурност че 20-те процента алкохол, които не изхвърля организма, могат да унищожат мозъчните ни клетки, нервните влакна и червените кръвни телца.

Нищо освен вода.
Грешно и тъжно. Хората, които се отказват от червеното вино, само за да се хвалят, че са въздържатели, направо грешат. Доказано е, че ако си пийвате от време на време вино, ще се разболявате по-малко. Така намалява с 25% и риска от болестта на Алцхаймер.

Можем да отслабнем с вино
Донякъде е вярно.
С две чаши вино, приети с храна, ще запазим линията си и даже леко ще отслабнем. Виното подпомага секрецията на инсулина и повишава отделянето на енергия.

Шампанското действа като успокоително.
До, но в малки количества.
Тогава то е като хомеопатично лекарство. Обаче е безполезно, ако пием много. Ефектът се дължи на многобройните му компоненти ( олиго-елементи – литиум и минерали), които променят съотношението на ендорфини и морфини в мозъка, откъдето идва и действието му на опиат.